Você não precisa ser barista. Precisa de um pouco de café, água quente e vontade de criar um minuto gostoso – na cabana ou no apartamento.
O que é a prensa francesa?
É uma jarra (geralmente de vidro) com tampa e haste que empurram uma tela metálica. Misture café moído + água quente, espere alguns minutos e pressione o êmbolo para separar o pó. Não usa filtro de papel.
Medidas base (1 xícara)
- Café: 2 colheres de sopa (≈ 10–12 g), moagem média para grossa
- Água: 180 ml (quase fervendo; se ferveu, espere 30–45 s)
- Infusão: ~4 minutos
Regra geral: 1:15 (1 parte de café para 15 de água). Ajuste ao seu gosto.
Passo a passo
- Adicione o café moído (10–12 g).
- Complete com 180 ml de água quente e mexa de leve.
- Tampe sem pressionar e aguarde 4 minutos.
- Pressione devagar o êmbolo até o fundo.
- Sirva na hora. Se ficar parada, continua extraindo e pode amargar.
Ajustes rápidos
- Forte/amargo → próx. vez moagem mais grossa ou 3:30–4:00.
- Fraco/aguado → um pouco mais de café ou moagem mais fina.
Quer transformar isso em ritual? Experimente os rituais de cabana: silêncio, bebida quente e um caderno da manhã.
Práticas responsáveis com fogo: Leave No Trace.